2016年 11月

【自家製銀だら西京焼き…自家製の意味が違います】2016.11.20

o0960072013796610059

みなさーん、こんにちわ。 『新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび』の石田です。 こころむすびでご提供している 『自家製銀だら西京焼き 』 通常、自家製の銀だら西京焼きと言ったら、     &nbs ...

【ぶりしゃぶが始まりました】2016.11.19

o5184345613801615480

みなさーん、こんにちわ。 『新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび』の石田です。   こころむすびでも冬の料理の代名詞『ぶりしゃぶ』が始まりました。 寒い冬には、極上のぶりトロで、身も心もトロト...

【みそまる試作中】2016.11.18

o4032302413800862936

みなさーん、こんにちわ。 『新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび』の石田です。 こころむすびの手前味噌を使って、ある試作をしております。 昨日のFBにもアップしましたが、みそまるを作っております。 ...

【鎌倉料理長のこだわり】2016.11.17

o0328046813783924174

みなさーん、こんにちわ。     『新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび』の石田です。 飲食店のよくある宣伝文句に 『○○○にこだわっています!!』 があります。 確かにお店側からそのこだわりを...

【日本酒のボジョレーヌーボー】2016.11.16

o1080192013799426288

みなさーん、こんにちわ。  『新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび』の石田です。 明日はいよいよ、ボジョレーヌーボーの解禁日ですね。 ワインがお好きな方なら、楽しみにしている方も多いのでは? 今年...

【来年のおせちはもう決まっていますか?】2016.11.15

みなさーん、こんにちわ。 『新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび』の石田です。 みなさんは、もう来年のおせちは決まっていますか? 昨年に引き続き、今年もこころむすびもご用意しております。 こころむ...

【みそに合う日本酒で人気だったのは?】2016.11.14

みなさーん、こんにちわ。 『新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび』の石田です。 先日の『第8回心と心を結ぶ味噌造り教室 』では、みそに合う日本酒をご用意しました。 私も選定には色々悩んだのですが、...

【味噌造り教室、大盛況でした!!】2016.11.13

みなさーん、こんにちわ。 『新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび』の石田です。 昨日は、 『第8回 心と心を結ぶ味噌造り教室』 を開催しました。 今回から、   味噌造りだけでなく、   鎌倉料理長の味噌...

【本日は味噌造り教室です】2016.11.12

o3264244813795957219

みなさーん、こんにちわ。 『新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび』の石田です。 本日は、第8回目の味噌造り教室を開催します。   今回から初の試みで、夜の開催で、しかも、みそ料理と日本酒が思う...

【酒ソムリエ、みそソムリエに!!】2016.11.11

o3024403213795282220

みなさーん、こんにちわ。 『新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび』の石田です。 昨日家に帰宅したら、机の上にみそソムリエ認定協会から封書が… 中を開けると… じゃーん!! 無事に合格しました。 でも、...

TOPへ