2016年 10月

【こころむすびのおせちは②】2016.10.31

みなさーん、こんにちわ。 『新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび』の石田です。 先週、金曜日にこころむすびのおせちの概要をお知らせいたしました。 詳しい内容はこちらから 本日は二段目の詳細をお知ら...

【メニューを開く人、開かなき人】2016.10.30

みなさーん、こんにちわ。 『新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび』の石田です。 今日はおせちの内容は一休みで、ちょいと一息。 こころむすびに来店される方で、一度もメニューを開かない人がいます。 席...

【こころむすびのおせちは?①】2016.10.29

みなさーん、こんにちわ。 『新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび』の石田です。 昨日、ようやく、こころむすびのおせちを発表させて頂きました。 昨日の内容はこちらから さて、もう少し、1品ずつ詳しくご...

【いよいよ公開!!心と心を結ぶおせち!】2016.10.28

みなさーん、こんにちわ。 『新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび』の石田です。 いよいよ、 待ちに待った、 こころむすびのおせちの 内容を発表いたします!!! 首をなが~くして待っていただいた方もい...

【私のスイッチオン!!!の入れ方】2016.10.27

みなさーん、こんにちわ。 『新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび』の石田です。 本日は、いつもの、魚や味噌や日本酒の内容ではありませんので、ご興味ない方はスルーして下さい。 今回は、私が朝起きてか...

【学びから得る美味しさがあります。】2016.10.26

みなさーん、こんにちわ。 『新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび』の石田です。 昨今の日本酒のトレンドのキーワードは 『酸』 になります。 酸を高めにして、甘みでバランスをとり、爽やかな香りがある日...

【日本酒のラベルに記載されているBYってなんですか?】2016.10.25

みなさーん、こんにちわ。 『新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび』の石田です。 時々、日本酒のラベルをよく見ると、 ○○BY なんて書いてあるのをご存知でしょうか? これだと、26BYですね。 これは、2...

【酒ソムリエと行く!酒蔵見学ツアー】2016.10.24

みなさーん、こんにちわ。 『新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび』の石田です。 秋晴れの心地よい陽気ですね。 さて、メルマガにて先行してご案内をしました、イベントがございます。 まだ登録をしていな...

【大間のマグロ】2016.10.23

みなさーん、こんにちわ。 『新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび』の石田です。 大間のマグロと言ったら、美味しいマグロの代名詞にもなっているくらい、有名ですね。 築地での初セリも、大間のマグロが1...

【本日はおせちの撮影会でした!】2016.10.22

みなさーん、こんにちわ。 『新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび』の石田です。 本日は、おせちの撮影会をしておりました。 おっ、いよいよ内容公開か! と思われたら、ごめんなさい。 これから編集をする...

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