2016年 7月

【日本酒レッスン第3回目】2016.7.30

みなさーん、こんにちわ。 こころむすびの石田です。 本日は、日本酒プライベートレッスンの第3回目を行いました。 今回が最終回なのですが、日本酒に関すること、すべてお話しさせていただきました。 日本酒は...

【『JG』に載っちゃいましたぁ~!】2016.7.29

みなさーん、こんにちわ。 こころむすびの石田です。 ところで、皆さん、『JG』って知っていますか? ご存知な方は、かなりの新宿フリークですよ、一部の方を除いて(笑) 『JG』は新宿~御苑~四谷を中心とした...

【江戸切子で日本酒を飲もう!!】2016.7.28

みなさーん、こんにちわ。 こころむすびの石田です。 今回はキレイな江戸切子をご紹介します。 日本の伝統工芸品の一つで、その美しさで、多くの人を魅了しております。 こころむすびでも、切子を使っており 色々...

【日本酒のお店に行って、「辛口のお酒をください 」はNGか?】2016.7.27

みなさーん、こんにちわ。 こころむすびの石田です。 最近は日本酒がブームなのか、色々なお店で日本酒を飲む機会が増えましたね。 では、皆さん、どのように自分が飲む日本酒を注文しますか? 日本酒に詳しい方...

【とろ~り!美味い!ふぐ白子塩焼き】2016.7.26

みなさーん、こんにちわ。 こころむすびの石田です。 今回はふぐの白子塩焼きをご紹介します。 白子というと、普通は、タラの白子を思い浮かべますよね。 たいてい、ポン酢であえて、食べることが一般的でしょう...

【こころむすびの雰囲気って?】2016.7.25

みなさーん、こんにちわ。 こころむすびの石田です。 今回はこころむすびのお店の雰囲気についてお伝えします。 お店の外観はこんな感じです。 日本酒に力を入れているので、やはり杉玉は必須です。 『一人でも多...

【我が家の梅干し作り】2016.7.24

みなさーん、こんにちわ。 こころむすびの石田です。 今日は我が家で梅干しを作っているので、途中経過をお知らせいたします。 状態の良い梅を手に入れ、青梅より少し熟成させて色づいています。 キレイに洗って...

【一杯の味噌汁にかける想い】2016.7.23

みなさーん、こんにちわ。 こころむすびの石田です。 今回は、味噌について語らせていただきます。 こころむすびでは、自家製で味噌を造っています。 な~んにも人工的なものを入れてない、無添加の自然な味噌で...

【のどぐろのしゃぶしゃぶ】2016.7.22

みなさーん、こんにちわ。 こころむすびの石田です。 今回はおまかせ料理のメインでもある、のどぐろのしゃぶしゃぶをご紹介します。 こころむすぶのしゃぶしゃぶの中でも、一段と特別感があり、ご接待などでとて...

【鮑のしゃぶしゃぶ】2016.7.21

みなさーん、こんにちわ。 こころむすびの石田です。 今回はおまかせ料理のメインでもある、鮑のしゃぶしゃぶをご紹介します。 ?言わずと知れた高級食材で、築地でも高値で取引されています。 食べ方も色々あり、...

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