2017.4.24
【一週間後のカツオ…】
みなさーん、こんにちわ。 店主の石田です。これから見てもらう動画は、常識を覆すものです。 先週の火曜日に購入したかつおで、もう一週間経ちました。
通常、かつおは足が早い魚で有名です。 とても一週間も長くは日持ちさせらない魚です。 しかもタタキではなく、刺身としてです。 表面はどす黒く、刺身では食べれないように見えますが、これをトリミングしてみると… キレイな鮮やかな赤身が出てきます。 身も柔らかく、味もかつお特有の鉄っぽさを残しつつ、旨味が増大しています。 臭みも全くありません。 余韻も長く、かつおの味わいを長ーく口の中で楽しめます。 これは食べてみる価値ありますよ。 動画はこちらから↓↓↓ https://www.facebook.com/yoji.ishida.7/videos/1240872526022121/
