2016.11.24
【のどぐろはおせちにも入ります】
みなさーん、こんにちわ。 『新宿御苑 魚と味噌と日本酒 こころむすび』の石田です。この魚は白身のトロとも言われる、『のどぐろ』です。 昔は知る人ぞ知る高級魚だったのですが、最近はかなり有名に なってきました。 （テニスプレーヤーの錦織君のおかげかな？）
こころむすびでは、昔から使っております。 今回はおせちにど～んと丸々一匹、塩焼きで入れます。
見た目を考えると尾頭付きのほうが良いのですが、場所ばっかり 取るので、見栄えより実でいきます。
さらに、枠に入れるために巻いておりますが、５００ｇ1本 ですから結構なボリュームになっております。 ちょっと贅沢なおせちです。
こころむすびでは、今年も『日本酒に合うおせち』限定20個 ご用意しております。 今年は富山の銘酒『満寿泉』の限定酒をセットでの販売です。 ぜひ、お酒と合わしてみてください。 詳細はこちらから お問合わせは石田まで cocoromusubi39@gmail.com TEL 03-3355-3577 もう半分ほどご予約を頂いておりますので、お早目に。
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